Breve historia del café

Fueron los árabes los primeros en cultivar el cafeto y propagar la bebida. Esto hizo creer a los historiadores durante mucho tiempo que era arábiga la planta. Las primeras investigaciones históricas posteriores, sin embargo, han comprobado que el cafeto es originario de las montañas de Abisinia (Etiopía). También ha habido confusión en cuanto a los orígenes de su nombre, el cual ha sufrido numerosas modificaciones a través de la historia. Parece que los abisinios y los árabes primitivos, llamaron BUNN la cereza y el arbusto y BUNCHUM la bebida. Posteriormente, y por prepararse entonces la bebida en forma de un vino, los árabes le dieron al café el nombre de QAHWAH, genérico de los vinos y este degeneró en CAHUEH. De allí tomaron los turcos para llamarlo CAHVE origen etimológico que le da a la palabra la Real Academia de la Lengua Española.

Samuel Zuleta

Samuel Zuleta

Psicólogo, Especialista en Farmacodependencia y Magíster en Drogodependencia. Especialista y Magíster en Entornos Virtuales de Aprendizaje.

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